Kerupuk jangek biasanya dinikmati bersamaan dengan lontong ataupun pelengkap makanan, sama seperti kerupuk pada umumnya. Namun kerupuk asal Minang Sumatera Barat ini memiliki kekhasannya sendiri. Mulai dari bahan pembuatnya, sampai rasanya yang gurih dan renyah.
Nah kerupuk jangek adalah satu varian kerupuk yang dibuat dari kulit hewan. Kerupuk yang dibuat dari kulit hewan ini bisa disebut juga dengan kerupuk kulit, atau rambak. Biasanya dinikmati bersamaan dengan menu utama saat makan.
Bahan utamanya adalah kulit hewan seperti kerbau atau sapi. Kulit hewan ini dianggap sangat bagus untuk dijadikan hidangan kering karena ketipisannya.
Kerupuk kulit Sumatera Barat menjaga kekhasannya dengan membuatnya dari kulit kerbau ataupun sapi. Kulit ini diambil dari tempat pemotongan hewan, kemudian diolah dan dibumbui dengan garam. Baru setelah dibumbui, kerupuk bisa digoreng.
biasanya mengkonsumsi kerupuk dengan menu nasi. Dan ini menjadi paduan pas kalau kamu ingin menikmati kerupuk tersebut.
